W Tym Artykule:

Kiedy spojrzałem na budżet mojej rodziny, byłem zszokowany tym, ile każdego miesiąca wydaliśmy na jedzenie, ale nie mogłem zrozumieć, dlaczego. Starannie planowałem posiłki każdego tygodnia. Rzadko odbiegaliśmy od menu. Nie jedliśmy zbyt często. Dlaczego nasze koszty były tak wysokie? Poszukałem trochę inspiracji w moich starych budżetowych arkuszach roboczych, które trzymałem z dala od moich studiów.
W tamtym okresie żyłem z 50-75 $ miesięcznie w moim budżecie żywnościowym i udało mi się przetrwać. Z pewnością jem o wiele mniej zamrożonych pizz i pozaprzebiegowych złotych pyszności niż w ciągu dnia, ale być może było coś, czego mi brakowało w czasie mojej mrocznej kolacji.
Gdy tylko zacząłem patrzeć na moje stare budżety, zdałem sobie sprawę, że inflacja nie jest winna - moja dieta była. Spędziłem lata w college'u jako surowy wegetarianin, który nieumyślnie kontrolował moje wydatki na jedzenie. Utrzymanie niskiego budżetu żywnościowego i życie mniejszym kosztem pomogły mi przejść przez studia bez długów, ponieważ był to jeden z aspektów mojego budżetu, na który zawsze miałem ogromną kontrolę.
Zacząłem wracać do moich ulubionych potraw wegetariańskich i byłem mile zaskoczony, gdy patrzyłem, jak spadają moje wydatki na jedzenie. Biorąc pod uwagę przyzwyczajenia, które przyjęłam podczas studiów, przestrzegałem tych zasad, aby moje wegetariańskie posiłki były niedrogie.

Nie komplikuj

Kiedy byłem wegetarianinem, pracowałem na pełny etat i chodziłem do college'u w pełnym wymiarze godzin, więc z konieczności moje posiłki były proste. Kiedy próbujesz wprowadzić więcej wegetariańskich potraw do swojej diety, jest mnóstwo opcji do wyboru - od skomplikowanych pad thai do ultra-łatwych grillowanych serów. Zwykle im prostszy posiłek, tym tańszy, ponieważ nie kupujesz wielu różnych lub trudno dostępnych składników.

Zaopatrz się w zszywki

Zauważyłem przy moim budżecie, że moja pierwsza podróż miesiąca była zazwyczaj najdroższa, ponieważ zaopatrzyłem się w podstawowe składniki, takie jak makaron, komosa ryżowa, ryż i jajka. Posiadanie kilku prostych zasad dla wegetariańskich posiłków sprawia, że ​​przygotowywanie posiłków jest łatwe, a opcje nie mają końca. Quiche zawsze był moim ulubionym faworytem.

Ponownie użyj składników

Kiedy planowałem wegetariańskie menu, upewniłem się, że żadne z moich potraw nie poszło na marne. Gdybym kupił torbę z marchewkami, biłabym na śniadanie babeczki z marchwi marchewkowej, używałam ich na sałatkę z białej kapusty na lunch i pieczone frytki z marchewką z kolacją. Używanie składników w wielu posiłkach oznacza, że ​​kupujesz i marnujesz mniej.


Wideo: