W Tym Artykule:

Czym jest Frugal Gourmet? Ktoś, kto niczego nie potrafi zmienić. Ktoś, kto lubi karmić się na swój sposób, o wiele mniej, niż wydaje na wynos. Ktoś, kto zobowiązał się do codziennego pakowania lunchu, aby zaoszczędzić pieniądze. Brzmi jak ty?

Świetny!

Zakładając, że masz olej kuchenny, sól i pieprz oraz podstawowe przybory do jedzenia, będzie to tanie i łatwe.

Składniki: Super podstawy, jeśli jesteś super zepsuty

Składniki

Czarna fasola, sucha lub konserwowa

Meksykańska mieszanka przypraw

1 mała główka zielonej kapusty

Śmietana lub grecki jogurt

Tortille, mąka lub kukurydza

Opcjonalne składniki: nieco bardziej wyszukane rzeczy, jeśli masz kilka dodatkowych dolców, które możesz zaszaleć

awokado

1 świeże awokado

1 mały bukiet kolendry

1 opakowanie queso fresco lub dowolny inny ser

Kieszonkowe dzieci:

1 mały garnek

1 duża patelnia

1 mała patelnia

1 duża łyżka

1 szpatułka

Służy: 2, można łatwo skalować, wypełniając dobrze zamarza

Zróbmy to.

Zrób czarną fasolę

Odmiana 1-Puszka fasolowa

Jeśli używasz fasoli w puszkach, po prostu zrzuć je do małej doniczki z odrobiną soli i łyżeczką przypraw. Ogrzewać do uzyskania ciepła. Spróbuj smaku i dodaj więcej soli i / lub przypraw, aż będziesz z nich zadowolony. Ta-da!

Odmiana 2-suche ziarna na płycie kuchennej

Jeśli używasz suchej fasoli (która jest tańsza), musisz trochę wcześniej zaplanować. Umieść 1 szklankę ziaren w średniej donicy z 2 szklankami wody, szczyptą soli i łyżeczką przypraw. Gotuj pod przykryciem przez godzinę i sprawdź, czy jest w nim odpowiedni smak, dodaj czasu i wody w razie potrzeby. Piec fasola może zająć w dowolnym miejscu od godziny i od 15 minut do dwóch godzin. Po ugotowaniu fasoli dostosuj sól i przyprawy do swojego gustu. Yay fasole!

Wariacje 3-suche ziarna w garnku Crock lub Rice Cooker

Jeśli masz szczęście, że masz kuchenkę do gotowania ryżu lub powolną kuchenkę, możesz postawić 1 filiżankę fasoli, sól i przyprawy w 2 filiżankach wody, rozpocząć odliczanie i poczekać, aż skończą się same. Czas będzie zależał od poszczególnych maszyn, ale urządzenie do gotowania ryżu w cyklu brązowego ryżu powinno zająć około półtorej godziny, a garnek do krojenia ustawiony na niską zawartość fasoli w ciągu 6-8 godzin. Ogromną zaletą używania maszyny do produkcji fasoli jest to, że możesz ją uruchomić przed pójściem do pracy, a zrobią to po powrocie do domu. To magia!

Podsmaż kapustę

Gdy fasolki gotują, przygotuj kapustę. Umyj kapustę i usuń zwiędłe liście zewnętrzne. Jeśli używasz małej główki kapusty, możesz śmiało wykorzystać to wszystko. Jeśli kapusta, którą kupiłeś, jest większa, odetnij 1/3 do 1/2, aby użyć jej w tym przepisie, a resztę zaoszczędź na inny czas. Z grubsza posiekaj kapustę.

Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżeczki oleju jadalnego, następnie dodać pokrojoną kapustę oraz sól i pieprz do smaku. Smażyć, często mieszając, przez około 6 minut lub do miękkości. Przykryj, aby się rozgrzać.

Przygotuj wszelkie dodatki (opcjonalnie)

Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, aby ten przepis odniósł sukces, to fasola, kapusta, tortille i kwaśna śmietana. Jeśli jednak wykorzeniłeś awokado, limonkę lub świeżą kolendrę, umyj je lub przygotuj teraz. Pokroić awokado, pokroić wapno na kliny, zebrać liście kolendry z łodyg. Zetrzeć lub pokruszyć ser. Ponownie, wszystkie te elementy są całkowicie opcjonalne!

Podgrzej tortille

Na małej patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy. Gdy patelnia jest ciepła, podgrzej 4 małe tortille, gotując około 30 sekund z każdej strony.

Obsługiwać!

Napełnij rozgrzane tortille gotowaną fasolą i kapustą zasmażaną, na wierzch z odrobiną kwaśnej śmietany. Jeśli dodajesz dowolne z wymyślnych bitów, dodaj je teraz. Cieszyć się!

Wiemy, że ceny mogą się bardzo różnić zarówno w całym kraju, jak i w sklepie, dlatego zdecydowaliśmy się nie uwzględniać kwot w dolarach. Jest to jeden z najtańszych i najsmaczniejszych dań, jakie możesz zrobić, gdy masz mało czasu i / lub pieniędzy. Dodaj go do swojego cotygodniowego repertuaru i przekonaj się sam.


Wideo: Frugal Healthy and Vegan Sweet Potato and Black Bean Tacos