W Tym Artykule:

Długa podstawa kin i miejsc noclegowych, popcorn to najwyższy komfort jedzenia. Lata temu byłam oszołomiona, widząc, że jej przyjaciel jest na szczycie octu balsamicznego, otwierając świat popcornowych możliwości, o których istnieniu nie wiedziałem: popcorn dla smakoszy.

Dodawanie przyprawy do popcornu natychmiast tworzy potrawę, która wykracza daleko poza cenę kina. Te przepisy na popcorn są na tyle smaczne, że można je jeść, kiedy serwują Netflix i są wystarczająco wyrafinowane, by służyć na świątecznych przyjęciach.

Wszystkie te przepisy zaczynają się od 1/2 szklanki nieopiętych rdzeni. Zdobądź swoją największą doniczkę i wlej z trzema łyżkami stołowymi ulubionego oleju (orzechowe, rzepakowe, kokosowe lub nawet ghee!), Wymieszaj wszystko, aby pokryć równomiernie. Przykryj garnek kawałkiem folii aluminiowej pokrytej kilkoma otworami. Ustaw kuchenkę na średnią temperaturę i ciągle potrząśnij i osuszaj ją. Kiedy minęło pięć sekund od pojawienia się ostatniego jądra, gotowe! Jeszcze łatwiej? Włóż jądra i olej w brązowy papierowy worek i gotuj przez około 5 minut.

Klasyczne masło i cytryna

Jest to zdecydowanie najłatwiejszy sposób na uzyskanie fantazyjnego popcornu i dlatego nazywam go Classic. Podgrzej trzy łyżki masła w rondlu, aż się zrumienią. Zdejmij ciepło i wymieszaj skórkę z jednej cytryny. Zalej popcorn.

Fantazyjny popcorn

Chleb czosnkowy

W rondelku rozpuść trzy łyżki masła, dodaj dwa ząbki drobno posiekanych ząbków czosnku. Dodaj jedną łyżeczkę każdej z drobno posiekanej świeżej bazylii i tymianku. Skropić popcornem szczyptę koszernej soli. Idealnie pasuje do spaghetti i klopsików.

Połączenie szlaków

Dodaj garść precli, połamane kawałki czekolady, orzechy nerkowca i migdały, aby uzyskać popcornową miksturę, która jest warta twojej następnej wycieczki... nawet jeśli po prostu idziesz na kanapę, aby obejrzeć Czarne lustro.

Parmezan i rozmaryn

Dodaj pół szklanki startego parmezanu do popcornu i podrzuć, polej około 1 łyżką oliwy z oliwek i 1/2 łyżki świeżego rozmarynu. Dodać zmieloną paprykę i koszerną sól do smaku.

Matcha i gorzka czekolada

Stale mieszaj 1,5 uncji dobrej jakości ciemnej czekolady z pół łyżką oleju kokosowego w rondlu, na małym ogniu. Popcorn sezonu z jedną łyżeczkę matcha i wymieszać. Skrop gorzką czekoladę na popcorn i wrzuć do lodówki na dziesięć minut. Ułóż się na odrobinę płatków soli morskiej.

Wędzona papryka, czarny pieprz i parmezan

Zamieszaj popcorn jedną łyżeczkę każdej papryki, pieprzu i parmezanu.


Wideo: Joe Steffy Poppin' Korn